The Philosopher in the Kitchen - Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Anne Drayton

Penguin Books

1981

383 páginas

12h 46m

ISBN-13: 9780140461572

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), prefeito de bellay, primo de Madame Recamier, Chevalier de l'empire, autor de uma histórias de duelos e uma série de histórias picantes (infelizmente perdidas), cuja irmã morreu, em seu centésimo ano após ter acabado uma boa refeição e gritando para a sobremesa, agora é mais conhecido por seu "physiologie du gout" aqui brilhantemente traduzido como "o filósofo na cozinha", que foi publicado pela primeira vez em dezembro de 1825. O trabalho tem um apelo atemporal - ser sábio, espirituoso e anedótico, que contém algumas das melhores receitas de comida e algumas das observações mais satisfatórias sobre a vida.