Química de Alimentos de Fennema - Química de Alimentos

    Srinivasan Damodaran, Kirk L. Park, Owen R. Fennema

    ARTMED
    2010
    900 páginas
    1d 6h 0m
    ISBN-13: 9788536322483
    Português Brasileiro
    Resenhas (1)Ver mais
    Iago Emmanuel Santos picture
    Iago Emmanuel Santos09/12/2025Resenhou um livro
    3 (Bom)

    QAilm

    Livro estremamente importante, dizem que a leitura pode ser complicada, mas digo que com o tempo acostuma e recomendo demais a leitura tanto para trabalhos e relatórios acadêmicos, quanto para curiosidade e afins. Muitos exemplos, didaticos e bem coerente!

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