O Essencial em Cervejas e Destilados -

Jose Ivan Santos

Senac Sao Paulo

2006

135 páginas

4h 30m

ISBN-13: 9788573594935

Português Brasileiro

Personagens principais deste livro sobre bebidas são - a cerveja e os destilados. José Ivan Santos e Robert Dinham aliaram sua experiência no assunto, formada também em aulas, para elaborar este texto, atento ao que é indispensável conhecer no universo das bebidas - processos de fabricação, teores alcoólicos, solos climas, água, regiões produtoras, controle de qualidade e o extenso elenco desses produtos que são obras-primas da invenção humana com base nos prodígios vegetais da natureza. O livro traz os seguintes temas - Cerveja; Saquê; Noções de destilados; Destilados de frutas; Destilado de grãos (whisky); Destilado de grãos (whiskey); Outros destilados de grãos; Destilados de vegetais; Referências bibliográficas.