Non è vero che tutto fa brodo -

Chiara Guarnerio, Silvia Scalzi e Roberta Spagnol

Guido Tomasi Editore

2010

168 páginas

5h 36m

ISBN-13: 9788895092034

Nella vita, come in cucina, non è vero che tutto fa brodo. Bisogna saper riconoscere sentimenti e sapori in tutte le loro note: talvolta devono essere rafforzati dall’aroma giusto, a volte devono essere stemperati o lasciati rosolare a fuoco lento, incoperchiati. In questa raccolta di storie lunga quanto un menu La Ditta ha cucinato passioni lievi e saporite, acute e rotonde, per far riempire il cuore e la pancia con sincera soddisfazione. La nostalgia in un tortello di zucca, l’amore in un flan di carote, un sorriso e una lacrima per ogni fetta di torta salata di cipolle e poi coniglio alla cacciatora, ceche al sugo, dolce moka: il dessert della memoria. Per digerire, infine, un liquore ad alto tasso alcolico come il nocino, dolce e amaro allo stesso tempo. E’ un menu vario e ricco, per assaporare la vita anche, e soprattutto, attraverso il cibo; il menu di chi ama mangiare con sentimento e sentire con gusto in ogni momento. Ai fornelli, tre cuoche non professioniste, che da anni bazzicano la buona cucina in tutte le forme ed in particolare quella della pubblicità nella loro piccola e curata trattoria: La Ditta. A tavola, tutti quelli che, nel sorbire una tazza di buon brodo sentono aprirsi il cuore, oltre che lo stomaco.