Quase Vegetariano - Alimentação saudável através de receitas deliciosas

Geni Coli

Claridade

2011

196 páginas

6h 32m

ISBN-13: 9788580320107

Português Brasileiro

Sem radicalismos, a autora Geni Coli oferece ao leitor a possibilidade de experimentar receitas saborosas e saudáveis, feitas com ingredientes como soja, alho, brotos, frangos e peixes.

O livro não defende nenhuma causa específica, e quer apenas mostrar como é possível a alimentação diária ser mais nutritiva, e algumas vezes, até ousada. Misturar os ingredientes de forma nova pode surpreender o paladar de todos, mesmo que nem sempre a coisa dê certo.

Mas foi assim, ao longo dos anos, que Coli descobriu temperos, arriscou-se e transformou pratos clássicos - geralmente gordurosos - refazendo-os a partir da substituição de carnes vermelhas por combinações mais equilibradas. A obra oferece um menu completo com diversas possibilidades de antepastos, pratos principais, lanches e sobremesas.