Saquê - Seda Líquida

Antonio Campins Chaler

Senac

2012

138 páginas

4h 36m

ISBN-13: 9788539601974

Português Brasileiro

Para desvendar um pouco do mistério que ronda o Saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricação, como são obtidos os ingredientes para a perfeita fermentação do arroz e quais são as principais regiões produtoras e as adegas de Saquê no Japão. Também fornece dicas de como ele deve ser servido e com que comida pode ser combinado. A Edição brasileira conta com a apresentação de Maria da Paz Trefaut abordando a cada vez maior presença do Saquê nos restaurantes e bares do Brasil.

Resenhas (2)

5 (Perfeito)

Ótimo custo-benefício

Livro com boa didática, conteúdo claro e objetivo. Uma variedade de informações que trazem bom conhecimento ao leitor sobre produto, cultura e produção da bebida.