É um livro imprescindível para todo administrador, gestor ou proprietário de restaurante, interessados em melhorar a qualificação do seu trabalho e dos seus serviços, tornando-os mais competitivos e modernos.
Manual de Estrutura e Organização do Restaurante Comercial -
Alexandre Lôbo
ATHENEU
2009
159 páginas
5h 18m
ISBN-13: 9788538800132
Português Brasileiro
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