Marche (Ancona) - Cozinhas da Itália - Volume 18

Folha de São Paulo

Gold Editora

2011

57 páginas

1h 54m

ISBN-13: 9788577683918

Português Brasileiro

Marche concentra belas montanhas, uma costa de tirar o fôlego voltada ao mar Adriático e uma cozinha autêntica. É também a terra do compositor Gioacchino Rossini, autor de "O Barbeiro de Sevilha" e notório gourmet que inventou os Tournedos à Rossini. A receita está neste volume, que ainda ensina a preparar o Brodetto all'anconetana, sopa típica feita com peixes e frutos do mar.