ARTES ESQUECIDAS - GUIA PRATICO PARA CURAR AZEITONAS, CULTIVAR ERVAS E FAZER VINAGRE, QUEIJO FRESCO DE CABRA, MOSTARDA E PAES

Lynn Alley

Angra

1998

216 páginas

7h 12m

ISBN-10: 8585969113

Português Brasileiro

Neste livro delicioso, Lynn Alley nos revela os segredos esquecidos da arte mágica da culinária. Formada em Literatura pela Universidade da Califórnia, Berkeley, a renomada jardineira e cozinheira nos ensina, de forma bem-humorada e agradável de ler, como preparar os pratos da culinária antiga com o mínimo de esforço e, mediante a utilização de equipamentos modernos, economia e tempo.
Cada capítulo é dedicado a uma das "artes esquecidas"- base da insuperável comida caseira dos velhos tempos -, não só informando detalhadamente, passo-a-passo, sobre as técnicas de preparo das receitas mas, sobretudo, nos relatando histórias pitorescas da época de seus criadores.