Chocolate: Cultura, História e Gastronomia

Paulo Atala

Encontro Cultural

2015

61 páginas

2h 2m

ISBN-10: B00OOACFJ6

Português Brasileiro

Este livro fala sobre o chocolate no Brasil e no Mundo, falando sobre os aspectos históricos, culturais e gastronômicos do chocolate. Este livro tem relevância pelo panorama atual do consumo do chocolate e analisa as modificações que o chocolate vem passando ao longo dos anos. Mostra a história do chocolate no mundo e no Brasil, os métodos para a obtenção do chocolate e o perfil do consumo do chocolate na atualidade.