A Dieta da evolução" não é um manual médico sobre dietas que devem ser seguidas. Trata-se de um livro de referência que apresenta uma nova forma de enxergar o equilíbrio nutricional dos seres humanos, que se baseia basicamente no retorno às práticas saudáveis seguidas por nossos ancestrais. A dieta valoriza os alimentos naturais como carnes, frutas e vegetais e propõe uma redução drástica no consumo de amido, frutose, alimentos processados e industrializados. Os seus princípios norteadores são: Desfrute os prazeres da comida sem restringir calorias. Tenha uma alimentação pobre em glicose e amido. Além de facilitar o metabolismo, a diminuição da ingestão de glicose também retarda o envelhecimento. Sacie-se durante as refeições e evite fazer vários lanches ao longo do dia, pois a maioria dos lanches contém glicose, e, como o organismo queima primeiro a glicose e depois as gorduras, seu corpo pode passar muito tempo sem queimar as gorduras. Não morra de fome, mas passe fome ocasionalmente e por intervalos curtos Faça menos exercícios físicos, mas com maior intensidade e diversão. "A Dieta da Evolução" não tem como foco a perda de peso, mas sim ajudar o leitor a alcançar um equilíbrio saudável de músculos e gordura. Por possuir princípios inovadores e flexibilidade, a chamada ?Paleo Diet? se torna simples e prazerosa.
