“A alimentação nos dá a direção certa de vida”. Com esta máxima Gilberto Pereira, que em seus estudos sobre medicina oriental e integral optou ao longo dos anos pela naturopatia, nos introduz em seu novo livro, A Arte da Cura pela Alimentação – como prevenção para uma vida saudável. Apontando os tipos de alimentos ideais e expondo tabelas de vitaminas, minerais, proteínas, enzimas e oligoelementos, Gilberto Pereira traça as medidas básicas para uma mudança de vida, direcionada para um dia-a-dia mais saudável. Ao indagar, logo na introdução, se o seu alimento e de vida ou de morte, ele alerta: “Pode parecer um paradoxo, mas observamos que o excesso de comida de má qualidade, embora farta, mata mais que a guerra e a violência do trânsito”. E conclui: “Para cultivar o bem-estar físico, mental, psicológico, espiritual e social, é necessário comer qualitativamente”. A Arte da Cura pela Alimentação nos dá todos os elementos para a melhoria qualitativa de nossa alimentação no dia-a-dia, o que influirá não só na nossa saúde física, como, salienta Gilberto Pereira, também na mental, psicológica e espiritual, pois “ter saúde não é só ter ausência de doença; é estar com o temperamento aberto para os vários eventos da vida, com alegria e sem medos”.
