O que é Metabolismo? - como nossos corpos transformam o que comemos no que somos

Alicia Kowaltowski

Oficina de Textos

2015

112 páginas

3h 44m

ISBN-13: 9788579751974

Português Brasileiro

Cortar o consumo de carboidratos ajuda a emagrecer? Tomar vitaminas engorda? Realmente existem pessoas com metabolismo mais rápido que outras? Qual a importância de vitaminas e sais minerais? Quando o assunto é metabolismo, há inúmeras perguntas e muitos mitos por aí. E foi a partir deles que a médica e pesquisadora Alicia Kowaltowski elaborou este livro.
A autora explica, com grande propriedade e simplicidade, como os alimentos são convertidos em moléculas que constituem nosso organismo e em energia para o funcionamento do corpo, analisa a importância de vitaminas e sais minerais, descreve a regulação hormonal e aborda as principais doenças metabólicas de nossa época: obesidade, diabetes, dislipidemia, patologias cardiovasculares e neurovasculares, entre outras. Ela também fala sobre os efeitos de diferentes tipos de dieta alimentar: o vegetarianismo, os regimes que eliminam o consumo de carboidratos e a dieta mediterrânea.
Sem perder a fundamentação científica, o texto é de leitura fácil e apresentado num formato de perguntas e respostas que estimula o leitor a entender os problemas que atingem a si mesmo ou a pessoas de sua família, escola ou comunidade.

Resenhas (2)

4 (Muito bom)

Especialista e objetivo

Adquiri o livro porque ultimamente procuro me informar melhor sobre a influencia da alimentação na minha saúde. O livro se mostrou uma opção para fugir do subjetivismo sobre o assunto. Por não ser da área, quando a autora abordou as reações químicas que ocorrem no nosso metabolismo a leitura realmente não ficou envolvente. Porém me lembrei das aulas de biologia do colégio no capítulo sobre mitocôndrias, quando foi explicado sua importância para as células e para o metabolismo. O livro inicia falando sobre ATP (moeda de troca de energia em nosso organismo), determinante para a compreensão do restante do livro. O livro é pequeno, possui 10 capítulos, portanto trata-se de uma leitura rápida para compreender assuntos como a importância das vitaminas e sais minerais, hormônios e doenças metabólicas como o diabetes. Achei de grande sensibilidade o capítulo destinado a agradecer aos organismos-modelos e animais modelo pela contribuição desses seres vivos para as descobertas científicas. Enfim, não sou da área, por isso confesso que recorrerei novamente a esse livro para compreender melhor, e aos poucos o funcionamento do meu corpo cuja "matéria não é mais a que era uns anos atrás", curiosamente devido ao metabolismo!