Chega de Açúcar -

Sarah Wilson

Sextante

2016

224 páginas

7h 28m

ISBN-13: 9788543103501

Português Brasileiro

Publicado pela primeira vez na Austrália, Chega de açúcar foi um fenômeno de vendas e alcançou grande sucesso também nos Estados Unidos e na Inglaterra.

Sarah Wilson sempre achou que sua alimentação era relativamente saudável até saber a quantidade de açúcar escondido na comida e quanto isso afetava a sua vida. Quando ela se deu conta de que o consumo de açúcar poderia estar associado a oscilações de humor, ganho de peso, problemas de sono e doenças relacionadas à tireoide, decidiu acabar com isso de vez.

O que começou como uma experiência logo se tornou uma missão: alertar

sobre os perigos da substância e oferecer alternativas saudáveis e saborosas. Neste livro, a autora conta o que fez para conseguir se livrar da dependência, compartilhando ferramentas, truques e dicas inspiradoras.

Em Chega de açúcar, você vai encontrar:

Um programa de oito semanas para desintoxicar

Ideias para substituir o açúcar sem comprometer a saúde

Técnicas para superar o desejo por doce

108 receitas de pratos saudáveis, petiscos saborosos e doces guloseimas elaboradas pela autora e por seus colaboradores, incluindo a atriz Gwyneth Paltrow

Mesmo que você ainda não se sinta pronto para abandonar de vez o açúcar, este livro pode ajudá-lo a reduzir o consumo e até alcançar mudanças positivas para o seu bem-estar.

Resenhas (11)

3 (Bom)

Interessante, mas são necessárias algumas (leia-se várias) ressalvas

Estou estudando mais sobre os malefícios do consumo de açúcar. Deparei-me com este livro. Não conhecia a autora, e gostei muito de sua abordagem, porém notei alguns pontos negativos na obra que vou listar a seguir:

1. A autora comumente tenta chocar os leitores (com êxito) apontando que “pesquisas afirmam que o açúcar é mais viciante que cocaína...”, “pesquisas afirmam que o açúcar causa câncer...”, “pesquisas afirmar que é melhor você ingerir bacon quando sentir fome do que maçã vilanesca cheia de frutose” e blá, blá, blá... Ok. Já entendi que seu livro tem respaldo científico, mas quais pesquisas afirmam isso e aquilo? Podes citar? Eu gostaria de maior clareza acerca dos fatos.

2. Sara Wilson é australiana com um pé nos States, e os hábitos alimentares presente em países anglófonos são deveras distintos dos hábitos brasileiros. Eu, por exemplo, jamais conseguiria comer um purê de abóbora às 6 da manhã, muitos menos carregar um pepino na minha bolsa.

3. Os ingredientes das receitas são extremamente distintos e parecem difíceis de achar até em lojas de produtos naturais, além de, é claro, serem caríssimos.

4. Wilson é coach e isso quer dizer MUITA coisa.

5. Gwyneth Paltrow é citada e assina receitas. Gosto da Paltrow, mas quem conhece minimamente as concepções alimentares dela sabe que isso quer dizer MUITA coisa também.

6. A autora indica uma série de alimentos nada convencionais e perigosos, como por exemplo, sementes que, caso não sejam muito bem preparadas, podem ser altamente tóxicas, fora as indicações de vários alimentos com potencial alérgico.

7. As receitas de café da manhã são um caso à parte, hiper nojentas para os hábitos alimentares dos brasileiros.

8. Não entra na minha cabeça que gordura animal é mais saudável que uma fruta. Simplesmente não entra.

9. A autora sugere cortar totalmente frutas da alimentação para desintoxicar o corpo de frutose. Cortar frutas da alimentação é perigoso. Extremamente perigoso, e afeta negativamente o corpo.

No mais, achei o livro interessante no que tange diminuir ou cortar completamente alimentos industrializados. A autora dá algumas alternativas interessantes para substituir, por exemplo, refrigerantes e chocolates, bem como condimentos e os pavorosos adoçantes. Eu, por exemplo, sou louca por ketchup e o evito porque sei que é um veneno, porém no livro encontrei uma receita bem bacana de ketchup caseiro, bem como outras receitinhas de molhos caseiros, geleias caseiras, manteigas... Mas não se animem muito, porque não há receita fácil aqui se tu não tiveres já alguma habilidade culinária.