Saúde e qualidade de vida -

Verônica Bottega Branco

Paulinas

2004

73 páginas

2h 26m

ISBN-13: 9788535611557

Português Brasileiro

Partindo do princípio de que a cozinha é o laboratório da vida, pois o cuidado preventivo da saúde depende da qualidade dos alimentos e da arte de cozinhar com amor e dedicação, a autora se empenha, em uma perspectiva de fé, fundada no fato de que a verdadeira religião se coloca a serviço do próximo, a colocar todos os conhecimentos atuais que temos dos alimentos a serviço da saúde, concebida como fruto da sabedoria de viver, um verdadeiro estilo de vida.

Passa então, depois dos três capítulos introdutórios, a listar os alimentos e a maneira mais indicada de prepará-los para a cura natural de algumas doenças, apontando o valor nutritivo de cada um deles, as vitaminas que contêm, os sais minerais, os oligoelementos e as enzimas necessários ao organismo, e onde se encontram, expondo, finalmente, o papel que desempenham os alimentos fermentados.

Nos capítulos finais, depois de lembrar o papel decisivo da mulher nessa área, enumera um certo número de receitas de saladas, farofas, xaropes e essências, assim como propostas de dietas, acentuando a importância da hidroterapia e dos exercícios físicos.

Boa bibliografia completa o volume, que constitui, sem dúvida, preciosa contribuição para todos que compreendem a necessidade da boa alimentação para conservar a saúde e ter uma boa qualidade de vida.