Este livro aborda o correto manuseio dos alimentos, cumprindo a função de guia, para que o leitor, por meio das práticas apresentadas, possa garantir a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.
Manual de técnicas dietéticas -
Gisele Bizon Benetti, Lucia Maria Branco, Nianza Comenale, Silvana Ramos Atayde, Vivian Zollar
SENAC
2014
241 páginas
8h 2m
ISBN-13: 9788544700440
Português Brasileiro
Edições (1)
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