Le Cordon Bleu. Massas, Pães e Queijos - Coleção Todas as Técnicas Culinárias

Jeni Wright

Marco Zero

2016

64 páginas

2h 8m

ISBN-13: 9788521318507

Português Brasileiro

O Le Cordon Bleu é a escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 100 anos de tradição, seus cursos são objetos de desejo de chefs profissionais e amadores, e combinam inovação e criatividade no desenvolvimento e ensino de técnicas para a criação de pratos fabulosos. A coleção Le Cordon Bleu Todas as Técnicas Culinárias apresenta o melhor dessa tradição. Repleta de ilustrações passo a passo, você obterá dicas, sugestões e receitas dos top chefs da escola. Neste volume você descobrirá todos os segredos para a preparação de massas, pães e queijos. Um guia completo de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas. Dicas, sugestões, artimanhas e truques de experts para conseguir o melhor resultado sempre. Sucesso garantido de todas as receitas, das mais simples às mais sofisticadas.

Resenhas (1)

4.5 (Muito bom)

Massas, pães e queijos - opinião

Livro muito bonito, de capa dura. Traz uma boa noção do preparo de massas e de pães. É mais um livro de orientações gerais e técnicas de cozinha do que de receitas propriamente. Recomendo para quem se interessa por cozinhar!