Mary Seacole (1805, Kingston, Jamaica - 1881, Londres, Inglaterra) foi uma enfermeira jamaicana que forneceu sustento e cuidado aos soldados britânicos na frente de batalha durante a Guerra da Crimeia. Seu pai era um soldado escocês e sua mãe era uma jamaicana negra livre e especializada em medicina tradicional que cuidava de inválidos em sua pensão. Em 1836, Mary Grant casou-se com Edwin Horatio Seacole e, durante suas viagens às Bahamas, Haiti e Cuba, aumentou seu conhecimento sobre medicamentos e tratamentos locais. Após a morte do marido em 1844, ela adquiriu mais experiência em enfermagem durante uma epidemia de cólera no Panamá e, após retornar à Jamaica, cuidou de vítimas da febre amarela, muitas das quais eram soldados britânicos.
Seacole estava em Londres em 1854 quando relatos sobre a falta de necessidades básicas e a interrupção dos cuidados de enfermagem aos soldados na Guerra da Crimeia começaram a ser tornados públicos. Apesar da sua experiência, as suas ofertas para servir como enfermeira do exército foram recusadas e ela atribuiu a sua rejeição ao preconceito racial. Em 1855, com a ajuda de um parente de seu marido, ela foi para a Crimeia, montando o Hotel Britânico para vender alimentos, suprimentos e remédios às tropas. Ela atendia os feridos nos hospitais militares e era uma figura familiar nos pontos de transferência de vítimas do front. No final da guerra, ela voltou para a Inglaterra na miséria e foi declarada falida.
Maravilhosas Aventuras da Sra. Seacole em Muitas Terras é sua autobiografia publicada em 1857, escrita de forma espirituosa e picaresca. A excelente narrativa de sua própria vida é otimista e cheia de anedotas fascinantes, maternal e audaciosa. Viajante inveterada por lugares perigosos, ela nunca deixa de nos surpreender com sua ousadia e paixão pela cura.