Espresso #55 - Café, gastronomia e viver bem

Mariana Proença

Café Editora

2017

82 páginas

2h 44m

ISBN-1: 0

Português Brasileiro

A 55ª edição da Revista Espresso está a cara do nosso país! Referente aos meses de março, abril e maio.
A matéria de capa aborda invenções brasileiras que ganharam destaque no universo do café, tanto nas fazendas como também nas cafeterias, trazendo informações sobre mais de dez ideias criadas pelo nosso querido povo. Além disso, degustações de cafés brasileiros e gringos, dicas e descrições sobre estabelecimentos, receitas variadas, espaço para baristas e muita gastronomia ilustram as mais de 80 páginas pensadas e feitas com muito carinho para vocês.

● É do Brasil! Conheça as invenções no café do maior produtor do mundo:
• máquina de espresso
• despolpador
• inovação
• variedades de café
• saca de papel
• método de preparo
• coador
• tecnologia
• descascador
• produção
• fermentação
• cultivo
• cereja descascado
• assovio

● Pimentas: receitas da chef Mara Salles

● Jout Jout: bate-papo com uma youtubers mais famosas do Brasil

● Dicas de onde encontrar moedores para café

E mais:
● Degustação de Cold Brew
● Produção de café na China
● Cultivo orgânico no Sul de Minas