Quiches e Tortas Salgadas (Arte Culinária Especial) -

Editora Melhoramentos

Editora Melhoramentos

2013

128 páginas

4h 16m

ISBN-13: 9788506071366

Português Brasileiro

Quiches são perfeitas como aperitivo, almoço, no lanche ou para levar à casa de amigos.Essas saborosas tortas clássicas francesas são recheadas com ovo, creme de leite e diversas combinações de vegetais, erva, queijo ou bacon. Este livro começa com duas receitas fáceis de seguir mostrando como preparar e assar com perfeição as massas podre e folhada. Elas compõem a base de uma grande variedade de tortas, das tradicionais, como a quiche Lorraine e a quiche de tomate-cereja, até as mais modernas, como a torta de alho-poró e gengibre e a Tarte Tatin de cebola, duas novidades que vieram para ficar.