O Cardápio do Comendador - A Magia do Petisco Medieval

Ilídio Lacerda

Books On Demand

2010

64 páginas

2h 8m

ISBN-10: 3839134188

Português

Uma colectânea de 60 receitas medievais portuguesas tal como eram confeccionadas nas comendas das ordens militares em Portugal. O objectivo do " O Cardápio do Comendador" é mostrar os hábitos gastronómicos da sociedade portuguesa durante a Idade Média, baseando-se em receitas que ainda hoje pertencem ao cardápio habitual da nação. Algumas são inspiradas do livro de D. Maria, uma neta de D. Manuel I, e todas usam somente os ingredientes que existiam há 500 anos. O resultado desses petiscos não deixa de ser espantoso.