Toda comida tem uma história - e outros ensaios de gastronomia

Joana Monteleone

Oficina Raquel

2017

162 páginas

5h 24m

ISBN-13: 9788595000100

Português Brasileiro

A história das comidas e das receitas começa com a história da humanidade. Ingredientes que se transformaram, se adaptaram, que se modificaram, que se tornaram outra coisa. Quem pode traçar a história do primeiro índio a usar a mandioca como alimento? O primeiro francês a fazer um camembert? O primeiro português a comer bacalhau salgado? Quem inventou o Fufu, hoje disseminado pelo continente africano?

Resenhas (7)

2.5 (Razoável)

O livro contém histórias interessantes, mas sinto que os capítulos não conversam entre si. E em muitas partes o texto se repete, a escrita lembra um pouco um trabalho de faculdade, um pouco formal demais e sem emoção. Mas, o tema é interessante e vale a pena procurar outros livros para entender melhor.