Livro escrito nos moldes de um trabalho acadêmico sobre a cultura caipira desde suas origens até os dias atuais, com foco na culinária do peão de boiadeiro denominada Queima do Alho.
Queima do Alho - alimento do corpo e da alma do peão de boiadeiro
Luiz Mozzambani Neto
Mozzambani Edição e Cultura
2013
246 páginas
8h 12m
ISBN-13: 9788565815024
Português Brasileiro
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