Dize-me o que comes e te direi quem és - Alemães, comida e identidade

Juliana Cristina Reinhardt

Máquina de escrever

2012

192 páginas

6h 24m

ISBN-13: 9788565269018

Português Brasileiro

Este trabalho analisa as tradições culinárias existentes em famílias descendentes de alemães. Através da comida, percebemos como foi construída a identidade étnica, pois, se hoje a comida possui determinada função, veicula determinados sentimentos, é porque existe todo um processo histórico que os justificam.
Apresentamos a alimentação cotidiana, do dia da semana e do final de semana, e as tradições culinárias preparadas e consumidas em ocasiões especiais, como no Páscoa e no Natal. Identificamos quais estavam presentes entre os alemães da primeira metade do século XX e analisamos o significado de sua presença, as adaptações e modificações realizadas e a influência dos contatos culturais, que se reflete na alimentação destes descendentes de alemães.
Compreendemos sentimentos e significados enraizados, vestígios oriundos de acontecimentos marcantes, que desencadearam processos de tentativa de preservação do grupo por meio de manifestações étnicas, resgatando ou reafirmando um identidade através da memória.

Resenhas (1)

2 (Razoável)

Dize-me o que comes e te direi quem és

Este ivro, escrito por Juliana Cristina Reinhardt é um trabalho de pesquisa, fruto de tese de doutorado, sobre as tradições culinárias dos imigrantes alemães que vieram para Curitiba, sendo a maioria da Comunidade Evangélica Luterana.
Ele relata a importância da mulher como principal referência na tradição culinária alemã, tanto no dia a dia como em datas comemorativas de importância religiosa como Natal e Páscoa.
Também descreve muito bem como essas tradições sofreram adaptações e a influência que os contatos sociais refletiram na alimentação dos descendentes alemães.
O livro traz muitos depoimentos dos imigrantes, o que enriquece o material.
Apesar de ser resultado de uma tese de doutorado ele tem uma escrita comum, de fácil entendimento.
A capa dele também foi muito bem elaborada.
Para quem achar que vai encontrar receitas, como eu achei, ele não tem nenhuma.
É muito interessante para quem gosta de história, pois tem detalhes da época da primeira metade do século XX.
Espero que muitos se aventurem nele e conheçam mais sobre as tradições culinárias que se misturam com as religiosas descritas com bastante detalhes no livro.