"Prevenir e Curar Doenças Cardíacas" explica, com provas científicas, como é possível abolir definitivamente os problemas cardiovasculares. A solução é o plano alimentar desenvolvido pelo Dr. Caldwell B. Esselstyn, na detalhada investigação sobre a reversão da doença das artérias coronárias. Este estudo, realizado ao longo de 20 anos, prova que para garantir a saúde do sistema circulatório basta saber comer e seguir, entre outras, algumas regras elementares: Ingerir um baixo teor de gordura - Basear as refeições numa grande variedade de vegetais e alimentos integrais - Evitar produtos lácteos - Diminuir o consumo de carne, aves e peixe. A prova da eficácia deste plano alimentar reside nos incríveis resultados obtidos pelos pacientes do Dr. Esselstyn, alguns com prognósticos de apenas 12 meses de vida, mesmo após terem sido submetidos a angioplastias e bypasses. Hoje, 20 anos depois de alterarem a sua dieta, estes pacientes não possuem quaisquer sintomas de problemas cardíacos, para além de terem normalizado os níveis de colesterol e da tensão arterial. Este livro oferece uma explicação clara do plano alimentar do Dr. Caldwell B. Esselstyn e mais de 150 receitas, deliciosas e simples, para que o leitor comece de imediato a controlar a saúde do seu coração.
