Seria uma invenção curitibana? História dos restaurantes “por quilo” de Curitiba entre 1970 e 2000 recupera os processos deste “comer fora”, dialogando com a antropologia, a sociologia, a história e a nutrição. Uma obra criteriosa de Cilene da Silva Gomes Ribeiro que veio a preencher uma lacuna no conhecimento da História da Alimentação.
Tudo Pronto - Comer fora e o prazer reinventado – história dos restaurantes “por quilo”
Ribeiro Cilene Da Silva Gomes
Maquina De Escrever
2018
224 páginas
7h 28m
ISBN-13: 9788565269131
Português Brasileiro
Edições (1)
Ver mais
Estatísticas
Avaliações
0 / 0- 5 estrelas0%
- 4 estrelas0%
- 3 estrelas0%
- 2 estrelas0%
- 1 estrelas0%