Brunch & Büfett

Tanja Dusy, Jörn Rynio

GRÄFE UND UNZER

2007

128 páginas

4h 16m

ISBN-13: 9783833808272

Aus der beliebten, handlichen GU-Reihe "Einfach clever" ein weiterer sehr ansprechend aufgemachter Band (vgl. zuletzt "Weihnachtsbäckerei", BA 11/07), der jede Menge Ideen bietet, wie man Gäste verwöhnen kann. Hier findet man rund 80 Rezepte, - auch bestens geeignet fürs (Frühstücks- )Büfett: für Fruchtdrinks, Brotaufstriche (süß und salzig), für leckere Pfannkuchen/Omeletts, Waffeln, Muffins, für Pikantes aus dem Ofen oder der Pfanne, darunter Beerensmoothie, Apfel-Himbeermarmelade, Krabben-Rührei, Kartoffelsuppe, Thunfisch-Blätterteig-Täschchen, scharfe Hähnchenkeulen, Gemüseterrine, Kartoffelsalat mit Räucherfisch etc. Mit klaren Arbeitsanweisungen, mit Angaben zu Zubereitungs-/Backzeit, für wieviele Personen und Kalorien. Vorab Tipps zur Planung und im Anhang Rezeptzusammenstellungen und Tipps fürs Zeitmanagement. Ein gelungenes, sehr ansprechendes Kochbuch; jedes Rezept mit aussagekräftigem, schönem Farbfoto. - Einzusetzen wie z.B. "Frühstück und Brunch" (GU-Küchenratgeber; BA 4/05). (2)