O Livro do Brigadeiro -

Juliana Motter

Panda Books

2010

96 páginas

3h 12m

ISBN-13: 9788578880439

Português Brasileiro

Brigadeiro é um doce genuinamente brasileiro. Surgiu na década de 1940, na campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da República. Sem nome na época, o doce de chocolate era coberto por uma fina camada de açúcar e acabou sendo batizado com o nome da condecoração do candidato. Recheado de histórias, curiosidades e lembranças da infância, O livro do brigadeiro traz também receitas inéditas do ateliê Maria Brigadeiro, como o crepe de brigadeiro e o bolinho de chuva com calda de brigadeiro, dicas de como preparar o tradicional doce, a importância dos ingredientes e dos utensílios usados no preparo, a harmonização com vinhos e até a montagem da mesa para festas. Ricamente ilustrado, este livro de estreia da doceira Juliana Motter, além de ser o único que fala sobre o tema, mostra que o popular docinho guarda muito mais segredos do que se imagina.

Resenhas (4)

5 (Perfeito)

Um livro de culinária imperdível

Ok, sei que tem gente que detesta esse tipo de livro e vai falar "colocou na estante para fazer volume".

Primeiro, o livro tem pequenos relatos sobre a autora e sua loja, segundo eu nunca mais vou fazer brigadeiro do mesmo jeito. Me ensinou tanto sobre este doce simples de fazer e que dá para tornar ainda mais gostoso, que merece destaque e indicações.

Vale muito a pena ler. Você vai perceber que pequenos detalhes que passaram despercebidos podem tornar esse docinho surpreendente.