Creme, musse, pudim, gelatina, parfait, bavaroise. As deliciosas sobremesas que comemos de colher são uma prática pedida para encerrar uma refeição, já que se harmonizam perfeitamente com a maioria das composições de cardápio. Podem ser geladas e leves ou ricas e encorpadas, perfumadas de especiarias ou combinadas com chocolate, acompanhadas de caldas, frutas frescas, frutas secas... As receitas fáceis ou sofisticadas, clássicas ou regionais, são sempre uma aposta certeira.
A Grande Cozinha: Cremes, Pudins e Musses - Abril Coleções Volume 2
Vários
Abril
2007
178 páginas
5h 56m
ISBN-13: 9788536403601
Português Brasileiro
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