Amada pelos gourmets e alimento base do homem desde a Antigüidade, a carne vermelha permite o preparo dos mais diferentes pratos: do refinado carpaccio ao popular rosbife, da bisteca malpassada aos assados de longo cozimento. Aqui você encontra uma ampla seleção de receitas, de conselhos úteis de preparo dos diversos tipos de corte e de sugestões sofisticadas de grandes chefs.
A Grande Cozinha: Carnes Vermelhas - Abril Coleções Volume 3
vários
Abril
2007
178 páginas
5h 56m
ISBN-13: 9788536403618
Português Brasileiro
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