Tenras e delicadas, as carnes brancas são uma presença cada vez mais apreciada no cardápio cotidiano: aves e carne de porco, coelho, carneiro e cabrito se prestam às mais diferentes criações. Aqui você encontra uma seleção de receitas com diversos modos de preparo (assados, com molhos, ensopados, cozidos), os conselhos dos grandes mestres e, na Escola de cozinha, os segredos da carne ideal para cada tipo de prato.
A Grande Cozinha: Carnes Brancas - Abril Coleções Volume 7
Vários
Abril
2007
178 páginas
5h 56m
ISBN-13: 9788536403663
Português Brasileiro
Estatísticas
Avaliações
4.7 / 6- 5 estrelas67%
- 4 estrelas33%
- 3 estrelas0%
- 2 estrelas0%
- 1 estrelas0%