A Grande Cozinha: Sorvetes e Sorbets - Abril Coleções Volume 9

Vários

Abril

2007

178 páginas

5h 56m

ISBN-13: 9788536403687

Português Brasileiro

Sorvetes, sorbets, granitas, semifredos, picolés e tortas geladas são criações que aguçam a gula e podem ser enriquecidas com frutas, iogurte, ervas aromáticas, chocolate, creme e ricota.
Refrescantes, são sobremesas perfeitas para o verão.
Com textura aveludada, arrematam com requinte as refeições ou podem ser saboreadas a qualquer momento, em deliciosa pausa.
Receitas tradicionais ou inovadoras, com inspiração étnica ou concebidas por grandes chefs, todos os seus segredos estão no capítulo Escola de cozinha: os principais ingredientes, a maneira certa de preparar, a base das receitas e os utensílios que garantem o máximo de resultado com um mínimo de esforço.

Resenhas (1)

1.5 (Ruim)

Belas ilustrações.

Se você procura um livro para aprender a fazer sorvete, este livro não é o que busca. As ilustrações são muito bonitas, mas o conteúdo é voltado para sobremesas que vc pode fazer com sorvete e não como fazer sorvete. Decepcionado. O título engana.