VIAGEM AO FABULOSO MUNDO DAS ESPECIARIAS - HISTORIAS E LENDAS, ORIGENS E CAMINHOS, PERSONAGENS, REMEDIOS, FAVORES E SABORES

ROSA NEPOMUCENO

José Olympio

2003

222 páginas

7h 24m

ISBN-10: 850300786X

Português Brasileiro

Pequenos tesouros que fizeram o mundo girar, lançaram povos aos mares, perfumaram comidas, curaram dores do corpo e da alma, homenagearam deuses, as especiarias inspiraram esse saboroso livro de Rosa Nepomuceno. Com muitas histórias e tratando de dezenas de espécies aromáticas, cujos usos se consagraram ao longo dos tempos, Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias - Histórias e Lendas, Origens e Caminhos, Personagens, Remédios, Favores e Sabores mostra o acervo de ervas e pauzinhos, sementes e raízes, bulbos e favas, grãos, frutas e flores perfumados, criados para nos seduzir e tornar a vida mais atraente.
A autora percorre o mundo das especiarias fazendo uma viagem que começa no Mediterrâneo, visita a África, chega ao Oriente Médio, atravessa a antiga Pérsia e atinge a Índia - o paraíso dos cheiros e das misturas - estendendo sua rota até os mares do Pacífico, perfumados pelo capim-limão e pelo manjericão. Desembarca, por último, nas Américas, onde reinam as baunilhas e as pimentas, revelando espécies ainda pouco conhecidas e como são usadas pelos diversos povos.
Ao longo do livro, pode-se obter informações interessantes sobre as especiarias, do Alecrim ao Zimbro: sua origem, histórias, usos gastronômicos e propriedades medicinais.
Rosa contou com a assessoria do médico e fitoterapeuta dr. Alex Botsaris, de botânicos e historiadores. As ilustrações das plantas são de Cecília Tomasi. o projeto gráfico é da Isabella Perrotta e o prefácio, da jornalista Sandra Moreyra.