1976
Livro foi escrito entre agosto e setembro de 1973
Pierre Chaunu, Belleville-sur-Meuse, Meuse, na Lorraine, 17 de agosto de 1923 - Caen, 22 de outubro de 2009 1 foi um historiador francês, especialista em estudos sobre a América espanhola e de história social e de história religiosa da França durante o Antigo Regime ( séculos XVI, XVII e XVIII). Foi uma grande figura francesa da história quantitativa e serial. Foi professor emérito da Paris IV-Sorbonne, membro do Institut, e comandante da Legião de Honra. Protestante defendeu posições conservadoras, numa crónica que ele tinha no jornal Le Figaro e num programa de rádio.
---------------------
Para ele, a História - a verdadeira História - nasce apenas em 1929, e o que é anterior tem valor apenas como documento
O historiador deveria debruçar-se sobre os mecanismos do desenvolvimento, de um desenvolvimento que se deve, aliás, evitar confundir com o crescimento.
Os fenômenos sociais são comandados pela lei dos grandes números.
O açúcar é o primeiro produto alimentar de luxo, de dependência longínqua.Deve-se ao açúcar uma reinvenção da escravatura, a qual já estava em vias de eliminação progressiva.
A morte que é, sem dúvida, o essencial da vida, já que, se o homem compartilha esse destino com tudo o que está vivo, ele é o único a ter consciência dele, o único entre tudo o que vive, a carregar consigo a angústia da morte.