Um médico e um gourmet juntam-se para trazer ao público brasileiro a famosa dieta mediterrânea, que está fazendo sucesso no mundo inteiro. Trata-se de um sistema alimentar que inclui ingredientes e pratos saborosos, originários das culinárias italiana e grega, com o objetivo de proporcionar às pessoas longa vida, combater o mau colesterol, a hipertensão e diversos tipos de câncer. Além de explicações sobre os princípios ativos de diferentes alimentos, como o azeite de oliva, o tomate, o manjericão e a carne de diversos peixes, o leitor vai encontrar neste livro as mais variadas receitas para ajudá-lo a prolongar a sua vida: salada capresa, namorado al sugo, arroz à grega, bouillabaisse, salmão acebolado, alcachofra ao pesto, arroz com brócolis e castanhas, beringela parmegiana, merluza com laranja, peixe ao sal, costela com molho de vinho, peixe no envelope e muitas outras delícias.
Dieta mediterrânea com sabor brasileiro -
Dr. Fernando Lucchese
L&PM
2010
160 páginas
5h 20m
ISBN-13: 9788525414922
Português Brasileiro
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Fernando Antônio Lucchese
Nascido em Farroupilha em 1947, Dr. Fernando Lucchese preparou-se desde cedo para a carreira diplomática dedicando-se ao aprendizado de cinco idiomas, estimulado pela forte influência que exerceu sobre ele em sua passagem pelo seminário na adolescência. Sua carreira diplomática foi abandonada instantaneamente quando no cursinho pré-vestibular para ingressar no Instituto Rio Branco (Escola de Diplomatas), tomou contato com a Circulação extracorpórea, apresentada durante uma aula de biologia. Lucchese deslumbrou-se com o que lhe pareceu, no início, pura ficção científica e decidiu dedicar-se à Cirurgia cardiovascular. Entrou para a Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, graduando-se em 1970, com 22 anos de idade. Depois de Graduado, fez sua formação de Cirurgiã
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Rio Grande do Sul, Brasil