Apetite Por Paixão - Um livro de receitas

John Willoughby

L&PM

1996

136 páginas

4h 32m

ISBN-10: 8525405477

Português Brasileiro

O celebre filme Como água para chocolate transformou a gastronomia numa fonte de paixão e o ato de cozinhar numa espécie de encantamento.

Este Apetite por paixão – com introdução de Laura Esquivel, autora de Como água para chocolate – transporta o leitor para o mesmo mundo apaixonado dos sentidos onde cozinhar e uma aventura prazeirosa e cada prato tem um significado, abrindo um mundo de novas e deliciosas sensações.

Neste livro foram reunidas mais de 60 receitas que ligam paixão e comida. Algumas fazem um uso criativo de ingredientes como figos e ostras, tão sensuais que por séculos foram considerados afrodísíacos; outras seguem o caminho dos sabores fortes e misteriosos do México e do sudoeste americano.

Vamos encontrar receitas de lugares tão exóticos quanto o Kenia Hemingway Safari, o luxuoso Orient Express, celebrizado na literatura por Aghata Christie, o Santa Fe Inn, de Anasazi, além de algumas cintilantes criações de chefs dos mais célebres restaurantes americanos. Neste mundo de especialidades gastronômicas vamos encontrar todos os tipos de receitas, das mais simples, como Galinha Assada Apimentada ou Prato de Frutas Passional até a mais complexa criação, como Badejo com Champanhe e Uvas ou Figos Maduros Mornos em Mar de Rosas de Flores Silvestres.

O livro contém uma seleção de receitas com baixas calorias que não perdem nada em sabor ou emoção no preparo (são identificadas com um L antes do título principal). Os ingredientes evocam imagens de lugares exóticos e povos ardentes, músicas, danças e paixão pela vida. Preparar as receitas será uma agradável experiência, celebrada com generosidde e amor. Ao transpor este delicioso universo para o Brasil, a tradutora Vanda Viveiros de Castro adaptou ingredientes e testou resultados, para que a versão brasileira pudesse trazer o mesmo sabor da edição original.

Editado e compilado por Ivana Lowell e Lisa Fine
Prefácio de Laura Esquivel