A reposta é: uma inflamação anormal (crônica) e silenciosa que pode causar alterações nas células, contribuindo para o surgimento destas enfermidades. E nossa "dieta ocidental" é a responsável pelo aparecimento desta inflamação. A inflamação anormal está espalhada pelo mundo e por não ser dolorosa nem infecciosa, se alastra silenciosamente matando milhares de pessoas. Apesar de ser potencialmente perigosa, existem boas notícias. A inflamação pode ser modulada pela nossa dieta e por outros fatores ligados ao nosso estilo de vida. Portanto, podemos controlar e reverter este processo. Com a intenção de reduzir este processo de inflamação, a dieta com alimentos antiinflamatórios é a melhor opção para quem deseja ter uma melhor qualidade de vida, prevenir e até tratar doenças preexistentes, além de emagrecer com saúde.

