Cozinheiro Nacional - Coleção das Melhores Receitas das Cozinhas Brasileira e Européia.

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SENAC

2008

496 páginas

16h 32m

ISBN-13: 9788573597097

Português Brasileiro

Uma preciosidade histórica, muito mais do que uma coletânea de receitas factíveis ou adaptáveis ao gosto moderno. Trata-se de um livro que é, paradoxalmente, mais referido e citado do que lido. É quase um mito sobre a origem de nossa culinária que, inexplicavelmente, não teve qualquer edição integral depois de 1910, razão pela qual todo bibliófilo, estudante da alimentação, gourmet ou simples curioso deve se interessar. Coleção das Melhores Receitas das Cozinhas Brasileira e Europeia. Gourmand World Cookbook Awards 2008 - Melhor Livro de História da Culinária

Resenhas (1)

4 (Muito bom)

Livro histórico bem legal.
Para quem quer saber um pouquinho mais sobre nossa colonização e descobrir os habitos alimentares, esse livro vai agradar bastante.
Nele descobrimos que tudo que se move ia para o prato e que as orgias aconteciam muito antes deles colocarem a culpa nos indígenas.