Gastronomia - Sabores Contemporâneos

Zero Hora

RBS Publicações

2005

160 páginas

5h 20m

ISBN-13: 9788577440140

Português Brasileiro

Oferece sugestões de pratos que compõem Entradas, Acompanhamentos, Carnes, Aves, Peixes e Sobremesas, de forma que possam ser combinadas entre si e resultar em uma refeição ao gosto destes tempos contemporâneos. Entre as sugestões estão incluídas mais de 100 receitas publicadas no caderno Gastronomia, suplemento semanal do jornal Zero Hora, e também receitas especiais apresentadas na Mostra Nacional ZH Gastronomia 2006. O livro, que tem patrocínio da rede de supermercados Nacional, traz ainda um capítulo adicional sobre a relação entre vinho e gastronomia, com exemplos de harmonização, entre outras dicas.

Resenhas (1)

4.5 (Muito bom)

um livro muito bem feito e de simples entendimento, nada extremamente detalhado mas tudo bem explicado.
excelente receitas e de gama muito ampla, abrange entradas, carnes, peixes, algumas receitas com carnes exóticas e boas sobremesas.

recomendo bastante o livro pra quem gosta de culinária, em algumas horas de leitura consegui ver o livro todo e marquei as receitas que me interessaram

obs: muito legal ver que um mercado naquela época ja tinha o conceito de compra online como consta na introdução, uma pena ver que ele faliu ano passado, deve ser difícil ter um negócio a "frente do tempo."