Chá - Rituais e Benefícios

Christine Dattner

Senac

2011

158 páginas

5h 16m

ISBN-13: 9788539601189

Português Brasileiro

O batedor do Matcha japonês, a bombilha e a cuia do mate gaúcho, as chaleiras com memória chinesas, a caneca inglesa... esses objetos que servem o chá há muitos séculos serão desvendados nesta preciosa edição. Convida-se o leitor a descobrir os segredos dessa planta de mil virtudes, sua história, os mistérios que envolvem sua fabricação e degustação no mundo.

"Bebida mais consumida no mundo, o chá é, hoje, universal. Da cidade ou do campo, rico ou pobre, só ou acompanhado, nos quatro cantos do mundo, o homem toma chá, ainda que, nos diferentes países, cada um o faça à sua maneira. Ocidente e Oriente se reconhecem, enfim, AO REDOR DE UM CHÁ."

Resenhas (4)

4 (Muito bom)

Excelente exemplar

Ainda estava no luxuoso hotel quando peguei este livro. O sommelier de lá, grande mestre do seu ofício (sinto muita saudade), expandiu a minha mente em relação ao universo das bebidas e, posteriormente, aprofundando no assunto, descobri sua relação com a história do Homem. A cerveja, o vinho e o chá (e todos os destilados) moveram o homem pra onde quer que fosse para que pudesse cultivar, produzir ou comercializar e consumir esses insumos. Não nos damos conta do quão grandiosa é a presença das bebidas no nosso cotidiano.

Entretanto, existem divisões, que acompanham as classes sociais. O que um toma, o outro nunca sequer terá o prazer de experimentar ou além, de saber que existe tal prazer. O chá, nesse contexto, é irmão do vinho. Se existiram deuses pro vinho, existem também para o chá. Por seu uso cerimonal, assume características místicas e muito comprovadamente benéficas para a saúde. A título de curiosidade, chá é apenas aquela bebida feita com Camellia sinensis; todo o resto é chamado de infusão.

Seguindo o contexto das classes sociais, descobrirá o porquê ao pesquisar o valor (monetário) que essa folha pode adquirir. É uma das razões do crescimento imperial inglês. É o elo da elegância entre Ocidente e Oriente. É o pai do café e motivo inicial dos cafés (estabelecimentos) ingleses e parisienses.

Talvez essas informações não estejam no livro; não me recordo. É um livro lindo de se ter em casa, as fotografias são maravilhosas. O padrão Senac é exemplo de excelência. Não é um livro robusto com foco em história. A autora passa pelos tipos de chá e as principais nações produtoras e o seu comércio mundial. Assim como sua natureza cerimonial, ritualística, divina, o seu papel religioso.