O grande livro da cozinha saudável segue a tendência dos dias de hoje de valorizar uma alimentação cotidiana equilibrada. Com 270 receitas nutritivas e apetitosas, fáceis e que exigem pouco tempo na cozinha, você poderá preparar saladas, legumes, carnes, aves, peixes, pães e doces, sem o uso excessivo de sal e com um mínimo de açúcar e de gordura. Nesta obra, a autora descreve detalhadamente os alimentos, seus valores nutritivos, a melhor forma de prepará-lose a criação de cardápios balanceados. O grande livro da cozinha saudável é uma fonte inesgotável e permanente de receitas para quem deseja uma boa alimentação a fim de manter a saúde ou reequilibrá-la.Por isso, tenha-o sempre à mão.