O programa homônimo é a base deste livro que traz receitas preparadas pelo chef. No Que Marravilha!, Claude visa ensinar aos participantes a fazer pratos - que eles depois reproduzem em suas casas sob os olhos do chef francês. Por vezes, Claude prepara receitas especiais e chama convidados famosos para acompanhá-lo. Ilustrado e dividido em seis capítulos - Entradas, Carnes, Peixes, Massas, Sobremesas e Dicas -, As melhores receitas do Que Marravilha! se propõe a ensinar de modo objetivo a criar pratos como a rabada desfiada com polenta de agrião ou o crepe de bacalhau e alho-poró gratinado.
As Melhores Receitas do Que Marravilha! -
Claude Troisgros
Globo
2012
144 páginas
4h 48m
ISBN-13: 9788525052261
Português Brasileiro
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Hanny Saraiva18/04/2016Resenhou um livro
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Claude Troisgros
Considerado um dos grandes nomes da gastronomia internacional, Claude Troisgros é um chef francês que há cerca de trinta anos desembarcou no Brasil e tornou-se famoso por aliar ingredientes tropicais aos pratos típicos da Nouvelle Cuisine francesa. Integrante da família Troisgros, mundialmente reconhecida por suas inovações culinárias desde o avô de Claude, o chef francês já abocanhou mais de uma vez o prêmio de Chef do Ano e mais algumas premiações para seus restaurantes, Bistrô 66, CT Brasserie e Olympe, no Rio de Janeiro – incluindo o de Melhor Restaurante do Rio de Janeiro em 2011/2012 para este último, segundo a revista Quatro Rodas.
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