Livro fala sobre papel bioquímico dos nutrientes, bem como seus antagonistas e agonistas. Fala também sobre fontes de alimentos, deficiência e toxicidade. Como se trata de livro antigo, não está presente as descobertas da Nutrição Funcional.
Bioquímica da Nutrição - Vitaminas - Fibras - Minerais
Marina André de Alvarez
Plêiade
1997
180 páginas
6h 0m
ISBN-1: 0
Português Brasileiro
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