Os Serviços de Alimentação – Planejamento e Administração. -

Iracema F. de Barros Mezomo

Manole

2002

413 páginas

13h 46m

ISBN-10: 8520414575

Português Brasileiro

Os Serviços de Alimentação: Planejamento e Administração aborda a história da Nutrição,desde os primórdios da humanidade até os seus modernos avanços,tratando cientificamente os aspectos fisiológicos e dietéticos,além de enfocar diferenças entre tipos de alimentação alternativa.