Uma receita exótica! O Strogonoff de pé de galinha é uma variação criativa do clássico Strogonoff de carne. Aqui está uma receita simples:
Ingredientes
1. 4 pés de galinha limpos e cortados em pedaços
2. 1 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 1 colher de sopa de manteiga
5. 1 colher de sopa de óleo
6. 1 xícara de champignon fatiados
7. 1 xícara de molho de tomate
8. 1/2 xícara de creme de leite
9. 1 colher de sopa de mostarda
10. 1 colher de sopa de ketchup
11. Sal e pimenta-do-reino a gosto
12. Coentro picado para decorar
Modo de preparo
1. Cozinhe os pés de galinha em água fervente por 30 minutos ou até ficarem macios. Reserve.
2. Em uma panela, cozinhe a cebola e o alho em manteiga e óleo até ficarem translúcidos.
3. Adicione os champignons e cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione o molho de tomate, creme de leite, mostarda, ketchup, sal e pimenta. Misture bem.
5. Adicione os pés de galinha cozidos e misture.
6. Cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar.
7. Sirva quente, decorado com coentro.
Dicas
1. Use pés de galinha frescos.
2. Ajuste o tempero conforme preferência.
3. Sirva com arroz, macarrão ou batata.
4. Para uma versão mais autêntica, adicione um pouco de caviar.
Observação
Lembre-se de que a consistência dos pés de galinha pode variar. Alguns podem achar a textura desagradável. É importante considerar a preferência pessoal antes de preparar essa receita.