Revista da Cerveja - Várias Edições

Vãrios

Revista da Cerveja

2012

116 páginas

3h 52m

ISBN-1: 0

Português Brasileiro

EDIÇÃO #1 - ABRIL 2012Revista da Cerveja, feita de sonhos e desafiosJá são centenas de cervejeiros e cervejarias pelo país, em especial no sul do Brasil. É a nova cultura cervejeira que vem maturando a sua produção e ganhando, a cada dia, mais mercado. Uma história recente e irreversível. E é esta história que a Revista da Cerveja chega para contar, acompanhando sonhos e desafios – dos mais anônimos e apaixonados cervejeiros caseiros, aos bravos e sonhadores cervejeiros empreendedores que ousam lutar contra as grandes dificuldades. De enfrentar uma dura realidade tributária, as imensas barreiras de mercado e os altos custos de produção. Mesmo assim, a paixão pela cerveja ainda é maior. Sim, porque a paixão é o fermento de todos aqueles que vivem e respiram este mundo.Chegamos com dois firmes propósitos: primeiro, de defender os interesses do meio cervejeiro cada vez mais organizado em associações, entidades, festivais, eventos, cursos. E segundo, o de fomentar, divulgar e difundir a cultura cervejeira que traz, na sua esteira, uma imensa cadeia produtiva. Assim, trimestralmente estaremos com reportagens, perfis, depoimentos, entrevistas, roteiros e matérias sobre o mundo cervejeiro e seus personagens. Um mundo, diga-se, fascinante como você pode acompanhar aqui nestas páginas.Nesta edição o leitor vai encontrar um breve, mas completo painel deste novo momento cervejeiro. Por isto fomos resgatar a história pioneira de Eduardo Bier, com a sua histórica Dado Bier. E por falar em pioneirismo, contamos também aqui a história da mais antiga microcervejaria em funcionamento do Brasil, a Canoinhense. Trazemos também o maior colecionador de latas cheias da América Latina, a palavra de mestre cervejeiros, e uma entrevista com os biersommeliers Diego Cartier e Marcelo Cury, introduzindo a cerveja no mundo das harmonizações com receitas do cultuado chefe australiano Greigor Caisley. E muitas outras novidades. Queremos, por fim, agradecer a todos os parceiros os que acreditam contribuíram para a realização deste sonho. Um brinde a todos. E agora que venham os desafios.