Alex Atala, por uma gastronomia brasileira -

Alex Atala

Bei Comunicação

2003

208 páginas

6h 56m

ISBN-13: 9788586518355

Português Brasileiro

Dividido em dois volumes – “Para ver” & “Para ler” –, o livro apresenta a trajetória de Alex Atala, da juventude inquieta e aventureira ao encontro fortuito com a gastronomia, que o levou à condição de um dos chefs mais conceituados da atualidade.

Resenhas (1)

4.5 (Muito bom)

Interessante ler pensamentos e ideias de um Alex Atala mais jovem, antes de chegar a ser o cozinheiro brasileiro mais conhecido pelo mundo afora. Conseguimos conhecer um pouco da formação de um dos grandes do Brasil. Para os que se interessam pela gastronomia brasileira é um deleite, e para quem acha que leitura de gastronomia é apenas ler receitas, vc entende mais de alguns dos nossos ingredientes mais importantes, sem faltar assuntos como meio ambiente, desperdício, economia, serviço, e claro receitinhas e fotos incríveis p/nos inspirar. Super indico!!!