Piemonte e Vale D'Aosta (Turim e Aosta) - Cozinhas da Itália - Volume 11

Folha de São Paulo

Gold Editora

2011

57 páginas

1h 54m

ISBN-13: 9788577683840

Português Brasileiro

Com exceção deTurim e das agitadas estações de esqui, o Piemonte e o Vale d'Aosta são essencialmente rurais. A paisagem é dominada por arrozais, por campos onde crescem as desejadas trufas brancas e por um pasto montanhoso, propício para a produção de queijos. Um deles é o fontina, usado no preparo da clássica receita de costeletas à valdostana presente neste volume.