A influência dos sabores vigorosos dos Alpes está refletida em receitas que atravessaram a fronteira ítalo-austríaca e formaram a culinária tipicamente trentina. Entre elas estão o minestrone de cevada e o strangolapreti, massa similar ao nhoque preparada com pão, farinha, ovos e espinafre. Ambas fazem parte deste volume.
Trentino - Alto Adige (Trento) - Cozinhas da Itália - Volume 12
Folha de São Paulo
Gold Editora
2011
57 páginas
1h 54m
ISBN-13: 9788577683857
Português Brasileiro
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