O Gosto do Vinho - O grande livro da degustação

Émile Peynaud; Jacques Blouin

WMF Martins Fontes

2010

258 páginas

8h 36m

ISBN-13: 9788578272067

Português Brasileiro

A primeira edição deste livro, em 1980, foi um marco. Uma geração depois, chega esta edição atualizada, que leva em conta o que hoje se sabe a respeito dos mecanismos de percepção dos gostos e dos cheiros, englobando os tipos de consumo e os tipos de vinho disponíveis, na França e em todo o mundo.
Respeitando o espírito inicial da obra, esta edição ajuda a compreender melhor os vinhos de hoje, a conhecer melhor para saborear melhor, com mais prazer.